Château de Vinzel, c’est une intrigue d’aujourd’hui qui trouve racine pourtant au 17e siècle. Une histoire singulière où se croisent des lettres d’amour écrites par de jeunes pensionnaires, un amoureux des mots et un homme héritier d’un savoir-faire transmis par son père et son grand-père : celui de révéler toute l’expression du raisin.
Le domaine s’étend sur un terroir de 8,4 hectares, caractérisé par une pente marquée et une exposition idéale, offrant des conditions optimales à la vigne. Ce sol aux nuances subtiles nourrit principalement le Chasselas, cépage emblématique de la région, ainsi qu’une parcelle de Merlot, pionnière dans ce secteur viticole. Des cépages qui s’exprimeront plus intensément encore une fois encavés dans les vases en bois, certains centenaires, de la cave du domaine.
