Gato Negro

Das Gut San Pedro entstand 1865 aus Weinreben aus dem Jahr 1701 in der Region Lontué in Molina, rund 200 km südlich von Santiago de Chile. Angebaut werden auf San Pedro vor allem die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Sémillon und Chardonnay. Die Reben werden an Spalieren oder Spalieren erzogen. Die Rotweine verbringen mindestens zehn bis zwölf Monate im Eichenfass und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche, wie etwa der berühmte Cabo de Hornos, der ausschliesslich von 30 Jahre und älter alten Rebstöcken stammt.