Als Symbol für Macht und Reinheit ist das Einhorn eng mit der Geschichte von Bolle & Cie verbunden. Als Alphonse Bolle 1865 den Weinhandel der Familie Cornaz erwarb, war das Einhorn bereits auf dem Wappen abgebildet.
Ein Jahrhundert später inspirierte der aussergewöhnliche Jahrgang 1971 zur Kreation eines Pinot Noir mit dem Namen La Licorne, der schnell zur emblematischen Cuvée des Hauses wurde.
Seitdem wird diese Signatur, die für Qualität und Authentizität steht, in einem Sortiment von Weiss-, Rot-, Rosé- und Schaumweinen verwendet. Einige dieser Weine, die in einer originell gestalteten Flasche angeboten werden, stammen aus limitierter Produktion und bieten eine Geschmackspalette, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen verführen kann.
