The BIG One

Das im Herzen der Camargue gelegene Château Saint-Louis La Perdrix, dessen Ruf bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, erstreckt sich über 50 Hektar Weinreben in einem Stück und 7 Hektar Olivenbäume. Sein Terroir aus gerollten Kieselsteinen fördert die Reifung von Trauben, die den größten Jahrgängen des Rhônetals würdig sind. Die Familie Castan ist bestrebt, Spitzenleistungen zu fordern, um neuen Generationen die Möglichkeit zu bieten, das Erbe fortzuführen, während sie gleichzeitig auf die Natur hören und sie respektieren. Die Weine des Weinguts in der Appellation Costières de Nîmes vermitteln einen Geschmack von Freiheit: seidig, reichhaltig und großzügig wie diese Weiß- und Rotweine von THE BIG ONE.

BIG One Rouge Costières de Nîmes AOC: Auf der ältesten Parzelle des Weinguts werden die Carignan-Trauben manuell geerntet. Syrah und Grenache werden geerntet, entstielt und anschließend vinifiziert, wodurch eine optimale Extraktion der Tannine ermöglicht wird. Durch die Reifung im Fass erhält dieser Jahrgang geröstete Noten, umhüllt von geschmolzenen und eleganten Tanninen. Das Kleid ist intensiv und tief. Die elegante und komplexe Nase vereint fruchtige und geröstete Noten. Geschmeidig und kraftvoll, am Gaumen entfalten sich Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und Brombeeren.