1 1

Cantina Santi

Carlo Santi 1843, Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella DOCG

Carlo Santi 1843, Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella DOCG

Sale Unverfügbar
Versand wird beim Checkout berechnet
Vollständige Details anzeigen
Variante
2016 / 75 cl / CB 6REF.: 65005
EAN: 8000160677922
SKU: 4522101916-75LCB06
Pal.: 240
Alc. (% Vol.): 15.5
2016 / 75 cl / CB 6REF.: 65005 EAN: 8000160677922
SKU: 4522101916-75LCB06
Pal.: 240
Alc. (% Vol.): 15.5
Anmelden / Registrieren
um Preise anzuzeigen.

Eigenschaften

  • Herkunft

    Land: Italien
    Region: Venetien
    Unterregion: N/A

    Alle Weine 

  • Hersteller

    Hersteller: Cantina Santi
    Marke:

    Alle Weine 

  • Appellation

  • Rebsorten

    • Corvina
    • Molinara
    • Rondinella

    Typ:

    • Rot

  • Besonderes

    Das Trocknen der Trauben für den Amarone "Carlo Santi" findet in einem speziellen Bereich der Kellerei statt, genannt Fruttaio, in dem während der viermonatigen Trocknungsphase (dem sogenannten "appassimento") über 30’000 Holzkistchen eingelagert werden. Santi ist eine der raren Kellereien im Valpolicella, die über einen Fruttaio innerhalb ihres Kellers verfügt, was ihr die direkte Kontrolle während der Trocknungsphase ermöglicht. Dieser Ort fördert auch die interne Zirkulation der auf den Trauben vorhandenen natürlichen Hefen, die die alkoholische Gärung auslösen werden.
    Die lange Gärung (über 50 Tage) in Holzfässern mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von 25 hl umfasst eine lange Kaltmazeration vor der Gärung, um die blumigen Noten und die aromatische Komplexität der Trauben bestmöglich zu extrahieren. Der Ausbau in Eichenfässern dauert mindestens fünf Jahre. Vor der Vermarktung ruht der Wein noch über ein Jahr in der Flasche, da diese zusätzliche Verfeinerungszeit sehr wichtig ist.

  • Auszeichnungen

Degustationsnotizen

  • Farbe

    Dunkelrot mit rubinrotem Schimmer.

  • Bouquet

    Sehr einnehmend, komplex und intensiv, mit Noten von roten Beeren, Pflaume, Konfitüre von schwarzen Johannisbeeren und reifen Blaubeeren, gefolgt von einem Hauch von Orangenschale, Teeblättern, Haselnuss und trockenem Gebäck.

  • Gaumen

    Runder, samtiger, aber auch vibrierender Auftakt dank der Tannine und einer präsenten, aber angenehmen Säure, gefolgt von einer Gaumenmitte, die an die Düfte der Nase erinnert. Harmonischer und schmackhafter Ausklang mit einer schönen Länge.

Servier-Empfehlung

  • Weinpaarungen

    Bistecca alla Fiorentina, Brasato, Grilladen, Entrecôte Café de Paris, Wildschwein, Rehpfeffer, Hirschrücken, reife Käsesorten wie Emmentaler, Greyerzer, Sprinz, Parmesan.

  • Serviertemperatur

    16 - 18 °C

  • Lagerpotential

    8 - 10 Jahre

Lebensmittel-Angaben

  • Allergene

    • Sulfite

  • Kompatibilität

  • Labels

  • Kundendienst

    Erreichbar per E-Mail , Chat (unten links) oder Telefon +41 21 822 02 02

  • Spezialpreise / Rabatte

    Mengenrabatte pro Palette, Sonderaktionen und Rabatte bei Abholung vor Ort gemäss Konditionen

  • Lieferung oder Abholung

    Kostenloser Bezug ab 250.- CHF (sonst 25.-), kostenlose Lieferung ab 1500.- CHF (sonst 75.-) je nach Konditionen
 
 

Venetien

  • Bacio della Luna Prosecco Spumante DOC Extra Dry

    Bacio della Luna Prosecco Spumante DOC Extra Dry

    Bacio della Luna Prosecco Spumante DOC Extra Dry

    Bacio della Luna Spumanti
  • Ripasso Valpolicella Classico superiore DOC Villa Rocca

    Ripasso Valpolicella Classico superiore DOC Villa Rocca

    Ripasso Valpolicella Classico superiore DOC Villa Rocca

    Casa Vinicola Giuseppe Campagnola
  • Bacio della Luna Prosecco Spumante DOC Brut

    Bacio della Luna Prosecco Spumante DOC Brut

    Bacio della Luna Prosecco Spumante DOC Brut

    Bacio della Luna Spumanti
  • Merlot del Veneto IGP Cavatina

    Merlot del Veneto IGP Cavatina

    Merlot del Veneto IGP Cavatina

    Cantina Gadoro - Cavatina
1 4
Alle anzeigen